Kycklinggryta

Fick även ett nytt uppslag på kycklinggryta när jag var hos min bror U och hans fru M. Det var frun i huset som hade tillagat denna utsökta maträtt.

Detta behövs:

ca 1 kg kycklingfileer

1 pkt bacon

1 påse med wokgrönsaker

2 burkar kokosmjölk

lite sambal oelek

salt, peppar

red av med maizena till önskad konsistens

Strimla kycklingfileerna och baconet. Stek detta och häll i wokgrönsakerna. Krydda med salt och peppar och sambal oelek, häll i kokosmjölken och red av, börja med en burk kokosmjölk och vill ni ha mer häll i den andra. Låt det puttra en stund på plattan. Servera med ris.

Lycka till!